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剁椒鱼头

发布日期: 2011-10-20 05:34:49 作者: 来源: 浏览人数: 199
[摘要] 很多人都是从剁椒鱼头开始了解湘菜的,还有很多人是因为它进而爱上了湘菜。吃过剁椒鱼头的人大多都有这样的体会:鱼肉入口即化,鱼皮软糯滑腻,集嫩滑香于一体,融辣、鲜、甜于一盘,实在是令人难忘。湖南的蒸鱼头主

        很多人都是从剁椒鱼头开始了解湘菜的,还有很多人是因为它进而爱上了湘菜。吃过剁椒鱼头的人大多都有这样的体会:鱼肉入口即化,鱼皮软糯滑腻,集嫩滑香于一体,融辣、鲜、甜于一盘,实在是令人难忘。湖南的蒸鱼头主要有三种做法:剁椒鱼头鲜辣味美、回味略甜;开胃鱼头王为双味,一边是酱辣椒,一边是剁辣椒,劲辣爽口;开门红鱼头看上去喜庆吉祥,全方位地诱惑你的味觉和视觉神经。


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